보도자료
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| 구리시어린이급식관리지원센터, 급식 관리 직무교육 및 영양 · 위생 작업안전 교육 실시 | |
| 담당부서 | |
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| 담당자 | 최귀영 |
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생활관리 및 스트레칭법 교육…풍선으로 과일과 채소 아이들 식생활접목 구리시어린이급식관리지원센터(센터장 엄애선, 이하 센터)는 만물이 소생하는 계절 4월에 즈음하여 4일~5일, 이틀에 걸쳐 지역아동센터 급식 관리자 대상으로 한 영양‧위생 및 작업안전에 대한 교육을 실시한데 이어 어린이 시설 교사를 대상 직무교육을 잇달아 개최했다. 먼저 4일 센터주관으로 구리시 보건소 대회의실에서 관내 지역아동센터의 센터장, 사회복지사, 조리사 30여명이 참석한 가운데 이용철 동화한의원 원장의 ‘각종 질병과 근육통을 예방하는 생활관리 방법과 스트레칭법’을 주제로 강연의 시간을 가졌다. 이 강연에서 참석자들은 생활속에서 쉽게 실천할 수 있는 스트레칭법을 안내받고 함께 실습해보는 시간을 통해 “질병은 치료보다 예방이 먼저이고, 수동적인 치료보다는 능동적인 치료 효과가 좋은 법이다”를 교육속에서 체험한데 이어 센터 강은주 기획위생관리팀장이 지역아동센터 급식관리 매뉴얼 설명과 안내 및 교육에 참석한 급식 관리자들과 질의응답을 나누기도 했다. 또한 4일과 5일 양일간에 걸쳐 실시한 직무교육에서는 송동명 (사)한국풍선문화협회장이 “어린이와 함께 놀아요-풍선으로 만드는 과일과 채소”를 주제로 불기, 묶기, 꼬기 등 풍선 아트의 기초부터 시작해 사과, 포도 등 여러 가지 과일과 채소 만들기 실습을 교사들과 함께 진행하는 시간을 가졌다. 이번 교육에서 교사들은 “풍선으로 무엇인가를 만드는 것에 대하여 걱정이 먼저 앞서 있었는데 전문가의 손길로 기초부터 차근차근 알려주시니 처음보다 자신감이 생겼고, 형형색색 풍선으로 과일과 채소를 만들어봄으로써 어린이 식생활 교육 시 아이들의 관심을 유도하는 데에 유용하게 활용할 수 있을 것 같다”고 좋아했다. 한편 구리시어린이급식관리지원센터는 지난 2014년 6월에 개소하여 현재 관내 120여개의 어린이집, 유치원 등 영양사 고용의무가 없는 어린이 시설에 전문 영양사가 직접 방문하여 조리사에게 급식 영양·위생안전관리 내용을 교육하는 ‘영양사 순회방문 서비스’를 지원하고 있다. 또한 어린이 성장 발달 단계에 맞는 식단 및 표준레시피를 홈페이지, 카카오스토리 ‘오구리 셰프’, 우편을 통해서 각 시설의 급식 담당자에게 제공하여 구리시 관내 어린이 급식관리 수준향상에도 만전을 기하고 있다. <사진설명> 구리시어린이급식관리지원센터 4월 교육행사에 참여한 급식관리자 대상자들 |
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